L'Acquisto
Mokalux acquista soltanto la migliore Coffea arabica
disponibile sul mercato.
La Coffea
arabica ha un gusto ricco e un contenuto di caffeina inferiore alla Coffea
canephora.
Il contenuto di caffeina dell'Arabica corrisponde a circa
l'1,5%, mentre nel Robusta può essere addirittura il doppio.
Dopo aver selezionato i lotti migliori, vengono eseguite
ulteriori analisi. La Mokalux
esamina elettronicamente tutti i chicchi in base al colore, ed elimina
automaticamente quelli difettosi.
Questo è l'unico modo per garantire una
qualità costante del caffè verde.
10.05.2007
Distribuzione nuovi erogatori di caffè
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